Τετάρτη, 29 Οκτωβρίου 2014

Η ΕΘΝΙΚΗ ΜΑΣ ΦΑΣΟΥΛΑΔΑ



«Πολλά φαγητά τέρπουν το λαρύγγι και το στομάχι. Η φασουλάδα υπερτερεί όλων, καθ' ότι ευχαριστεί, επιπλέον, και τον πρωκτό. Ανέκαθεν, αντιμετώπιζα την πορδή, σαν γέλιο τής κωλοτρυπίδας»...
Οι Έλληνες λαογράφοι απεχθάνονται την φασουλάδα. Οι Έλληνες λεξικογράφοι περιφρονούν την φασουλάδα. Ο Λουκάτος, ο Ζώης, ο Βοσταντζόγλου, ο Ρήγας, ο Πολίτης, ο Κουμανούδης κ.ά., καθώς και η «Μεγάλη Εγκυκλοπαίδεια», ούτε καν την αναφέρουν. Με το «φασόλι» και τα «φασόλια», η κατάσταση κάπως βελτιώνεται...
Υπάρχουν καμμιά εξηνταριά είδη φασολιών. Σήμερα, πλάι στα κοινά φασόλια και στούς «γίγαντες», βλέπεις διάφορα άλλα ποικιλόχρωμα φασόλια λατινοαμερικάνικης προελεύσεως. 

Δευτέρα, 27 Οκτωβρίου 2014

2ος ΚΥΚΛΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΣΤΗ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ


ΕΝΑ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ ΓΕΥΣΕΩΝ & ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΑΠΟ ΤΟ ΙΟΝΙΟ



Την Τετάρτη 5 Νοεμβρίου στις 8:00 μ.μ είστε καλεσμένοι σε " Ένα μοναδικό ταξίδι γεύσεων & αρωμάτων από το Ιόνιο" στο SIP Wine Bar, στην Κηφισιά, στην εκδήλωση οινογνωσίας & γευσιγνωσίας με τέσσερις μοναδικές γηγενείς ποικιλίες από το terroire της Ζακύνθου και της Κεφαλονιάς. Το Γουστολίδι συναντά την Ρομπόλα και ο Αυγουστιάτης ανταμώνει με την Μαυροδάφνη.
Το Κτήμα Γράμψα από την Ζάκυνθο και το Gedilini από την Κεφαλονιά θα σας αναλύσουν τις ιδιαιτερότητες των ποικιλιών και της οινοποίησής τους.

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΣΤΗΝ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΤΟΠΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΩΝ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ


Σάββατο, 25 Οκτωβρίου 2014